องค์การอาหารและยาของอเมริกา (U.S.FDA) ได้เสนอเกณฑ์ใหม่สำหรับการติดฉลากแสดงข้อความ “เพื่อสุขภาพ” บนบรรจุภัณฑ์ ด้วยหวังว่าการติดฉลากดังกล่าวจะช่วยกระตุ้นการบริโภคอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น อาทิ อาหารทะเล ซึ่งมีสัดส่วนการบริโภคค่อนข้างต่ำ รวมถึงส่งเสริมให้ผู้บริโภคเลือกบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น เพื่อลดความเสี่ยงจากโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) โดย FDA เสนอให้มีการปรับการจำกัดความของคำว่า “เพื่อสุขภาพ” ให้เข้ากับฉลากโภชนาการที่ได้รับการปรับปรุง และโภชนบัญญัติสำหรับชาวอเมริกันในปัจจุบัน ซึ่งการจะใช้คำกล่าวอ้าง “เพื่อสุขภาพ” บนบรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์นั้นๆ จะต้องประกอบด้วยปริมาณสารอาหารตามที่โภชนบัญญัติแนะนำ
ทั้งนี้ อาหารที่มีสิทธิ์ใช้ข้อความกล่าวอ้าง ได้แก่ ถั่ว เมล็ดพืช น้ำมัน น้ำ และปลาที่มีไขมันสูง อาทิ แซลมอน นอกจากนี้ ผู้ผลิตต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดเฉพาะสำหรับสารอาหารกลุ่มไขมันอิ่มตัว โซเดียม และน้ำตาล อย่างเคร่งครัด
ที่มา : Seafoodsource สรุปโดย : มกอช.
