กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) ได้ประกาศอนุญาตให้มีการจำหน่ายเชิงพาณิชย์สำหรับเมล็ดพันธุ์มะเขือเทศสีม่วงดัดแปรพันธุกรรม (GM purple tomato) และอนุญาตให้สามารถเพาะปลูกสำหรับเป็นพืชผักสวนครัวในพื้นที่ของสหรัฐฯได้แล้ว ตั้งแต่ช่วงฤดูใบไม้ร่วงของปี 2566 เป็นต้นไป โดย Norfolk Plant Sciences Ltd. (NPS) ได้ทำการวิจัยและพัฒนาพันธุ์มะเขือเทศสีม่วงดัดแปรพันธุกรรมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) ที่เป็นสารแอนโทไซยานิน (anthocyanin) ในระดับสูง ซึ่งมีศักยภาพในการช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง มีส่วนช่วยในการป้องกันและเสริมการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด และยังมีส่วนช่วยในการบรรเทาอาการลำไส้แปรปรวน หรือโรคไอบีเอส (IBS)
ที่มา: New Food Magazine สรุปโดย: มกอช.
