รายงานจากสมาคมผู้ประกอบการในสหรัฐฯ ให้ความสนใจต่อความเคลื่อนไหวของกลุ่มธุรกิจยักษ์ใหญ่ที่ผลิตอาหารทะเล ซึ่งประกาศเปิดตัวพันธมิตรและช่องทางการตลาดสำหรับพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารจากพืชครบวงจร เพื่อสร้างทางเลือกให้แก่ผู้บริโภค ตลอดจนถึงตอบโจทย์ความยั่งยืนที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญ
ผลการสำรวจจาก Wakefield Research พบว่ามีความต้องการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจากพืชและที่ผ่านการเพาะเลี้ยงในห้องปฏิบัติการมากขึ้น ซึ่งอาจถือเป็นการสะท้อนความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารทะเลทางเลือกในตลาดทั่วโลก
ที่มา : The Fish Site สรุปโดย : มกอช.
