การฉายรังสีเป็นเทคโนโลยีการผลิตที่ช่วยกำจัดชื้อก่อโรคที่ปนเปื้อนมาในผลิตภัณฑ์อาหาร สหภาพยุโรปอนุญาตให้ใช้เทคนิคนี้ภายใต้กฎระเบียบควบคุมดูแล และบังคับให้ติดฉลากระบุว่าผลิตภัณฑ์อาหารนั้น ๆ ผ่านการฉายรังสี ซึ่งตามรายงานล่าสุดพบว่าข้อบังคับด้านการแสดงฉลากดังกล่าวอาจเป็นข้อจำกัดทางการค้าและทำให้ปริมาณการฉายรังสีอาหารลดลงจาก 9,200 ตัน ในปี 2553 เหลือในระดับต่ำกว่า 4,000 ตัน ในปี 2562 นอกจากนั้นประเทศต่าง ๆ ในสหภาพยุโรปยังมีรายการสินค้าอาหารที่อนุญาตให้ฉายรังสีและเทคนิคการฉายรังสีที่อนุญาตให้ใช้แตกต่างกันออกไป ทำให้ยากต่อการทำตลาด นอกจากนั้นยังมีรายงานความเห็นเชิงข้อกังวลว่าผู้ประกอบการผลิตอาหารฉายรังสียังต้องรักษามาตรฐานด้านสุขอนามัยเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนเชื้อก่อโรคตั้งแต่ขั้นตอนการผลิต โดยไม่หวังพึ่งเพียงการกำจัดเชื้อก่อโรคในภายหลังด้วยการฉายรังสีเพียงอย่างเดียว
ทั้งนี้พบว่ามีสถานประกอบการฉายรังสีอาหารในประเทศ?สามที่ผ่านการรับรองจากสหภาพยุโรปทั้งสิ้นเพียง 10 แห่ง เท่านั้น ซึ่งในประเทศไทยปัจจุบันมีอยู่ 2 แห่ง
ที่มา : Foodsafetynews สรุปโดย : มกอช.
