องค์กร Health Canada ได้ประกาศรายงานการประเมินความปลอดภัยเกี่ยวกับ “ประกาศการเปลี่ยนแปลงรายชื่อสารให้ความหวานสตีวิออลไกลโคไซด์ (Steviol glycoside) ที่ได้จากยีสต์สายพันธุ์ Yarrowia lipolytica VRM ให้อนุญาตใช้เป็นส่วนผสมในอาหารได้” โดยมีขอบเขตของรายงานทางวิทยาศาสตร์โดยสรุป ดังนี้ :
1. อนุญาตให้ใช้ Steviol glycoside ที่ได้จาก Y. lipolytica VRM เป็นสารให้ความหวานในอาหารทุกชนิดที่ระดับการใช้งานสูงสุดเช่นเดียวกับสารให้ความหวาน Steviol glycoside ทั่วไป
2. อนุญาตให้ใช้ในอาหารที่กำหนดให้มีการควบคุมตามกฎหมาย (Standardized foods) และไม่ได้กำหนดให้มีการควบคุมตามกฎหมาย (Unstandardized foods) เช่น ผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์ให้ความหวาน (Tabletop Sweetener) อาหารเช้าจากธัญชาติ (breakfast cereal) เครื่องดื่มและขนมหวานที่ไม่ได้กำหนดให้ต้องควบคุมตามกฎหมาย เป็นต้น
3. ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวกับการแพ้ เคมี จุลชีววิทยาและอณูชีววิทยา โภชนาการและพิษวิทยาสนับสนุนว่าสารให้ความหวานชนิดนี้ไม่ก่อให้เกิดข้อกังวลต่อสุขภาพ
โดยระเบียบนี้มีผลตั้งแต่วันที่ 22 กรกฎาคม 2564 เป็นต้นไป
ที่มา : https://resources.selerant.com/food-regulatory-news/canada-allows-the-use-of-steviol-glycosides-from-yarrowia-lipolytica-vrm-in-foods สรุปโดย : มกอช.
