สหรัฐฯ ตรวจสถานประกอบการผ่านวีดิโอคอล

                ในช่วงที่ผ่านมาการตรวจสอบความปลอดภัยเนื้อสัตว์เเละสัตว์ปีกจะถูกตรวจสอบโดยหน่วยงานบริการตรวจสอบความปลอดภัยอาหาร (FSIS) ที่อยู่ภายใต้การควบคุมของกระทรวงเกษตรเเห่งสหรัฐอเมริกา (USDA) ส่วนอาหารประเภทอื่น จะถูกควบคุมโดยองค์การอาหารเเละยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) เเต่เนื่องจากภาวะการเเพร่ระบาดของโควิด-19 จึงทำให้เกิดนวัตกรรมใหม่ ที่เรียกว่าการตรวจสอบความปลอดภัยอาหารเเบบเสมือนจริงผ่านระบบวีดิโอคอนเฟอเรนซ์ นวัตกรรมนี้เป็นโปรแกรมศึกษานำร่องในรัฐเซาท์แคโรไลนา ภายใต้การดูเเลของกรมอนามัยเเละควบคุมสิ่งเเวดล้อม (DHEC) โดยเริ่มใช้ในเดือนเมษายน 2563 ที่ผ่านมา     
                DHEC ได้กล่าวว่าการตรวจสอบความปลอดภัยอาหารเเบบเสมือนจริงสามารถช่วยผู้ประกอบการค้าปลีกทั่วทั้งรัฐเเละผู้ประกอบการร้านอาหารที่พึ่งเปิดใหม่ได้ ซึ่งมีผลทำให้หน่วยงานสามารถดูเเลผู้บริโภคได้อย่างต่อเนื่องในช่วงที่มีการเเพร่ระบาดของโควิด-19 โดยสถานประกอบการจะได้รับการตรวจสอบผ่านทางอีเมลเเละรายงานการตรวจสอบจะถูกแสดงไว้ในเว็บไซต์ South Carolina Food Grades
                สามารถหาข้อมูลของ DHEC  ข้อเสนอเกี่ยวกับสถานการณ์โควิด-19 เเละรายละเอียดสถานประกอบการได้ที่ www.scdhec.gov/COVID19

ที่มา: https://www.foodsafetynews.com/2020/10/south-carolina-using-virtual-food-safety-checks-to-inspect-restaurants/#more-198217 สรุปโดย : มกอช.