ญี่ปุ่นตรวจพบสารพิษในหอยจากเกาหลีใต้

                การปนเปื้อนสารพิษในหอยทะเลสองฝาเกิดจากการที่หอยกรองกินสาหร่ายเซลล์เดียวที่สร้างสารพิษแล้วมีการสะสมสารพิษในตัวหอย โดยหอยไม่มีอาการผิดปกติ แต่มนุษย์ที่บริโภคหอยดังกล่าวจะได้รับสารพิษและทำให้เกิดการเจ็บป่วยขึ้น จึงนับเป็นหนึ่งในความเสี่ยงของความไม่ปลอดภัยจากอาหาร
                เมื่อไม่นานมานี้ได้มีรายงานการตรวจพบสารพิษในหอยทะเลสองฝาในไอร์แลนด์และนิวซีแลนด์ ดังในรายงานข่าว https://warning.acfs.go.th/th/early-warning/view/?page=7071 ล่าสุดทางการญี่ปุ่นก็ได้รายงานการพบสารพิษในหอยทะเลสองฝาในหอยสดและแปรรูปที่นำเข้าจากประเทศเกาหลีใต้เช่นกัน ตามการตรวจเฝ้าระวังเป็นปกติของทางการญี่ปุ่น โดยสารพิษที่พบมีทั้งพิษที่ทำให้ท้องร่วง diarrheic shellfish poisoning (DSP) และพิษที่ทำให้เป็นอัมพาต paralytic shellfish poisoning (PSP) ผู้สนใจสามารถศึกษารายงานดังกล่าวได้จาก https://www.mhlw.go.jp/content/11135200/000656219.pdf
                สารพิษในหอยและปลาที่ได้รับจากการกินสาหร่ายทะเลมีพิษเป็นปัญหาที่อาจเกิดมากขึ้นได้จากการที่น้ำทะเลมีอุณหภูมิสูงขึ้น การประมงในทะเลเขตร้อนเช่นประเทศไทยจึงควรตระหนักถึงความเสี่ยงนี้และมีการศึกษาวางแผนควบคุมความเสี่ยงอย่างเหมาะสมต่อไป         

ที่มา : https://www.shokukanken.com/  สรุปโดย : มกอช.