เชื้อซาลโมเนลลา (Salmonella spp.) เป็นแบคทีเรียก่อโรคทางอาหารที่มีความรุนแรงและแพร่ระบาดบ่อยครั้ง นับเป็นหนึ่งในภัยคุกคามความปลอดภัยของอาหารที่ต้องได้รับการจัดการควบคุมอย่างมีประสิทธิภาพ หน่วยงานภาครัฐของสหรัฐอเมริกา นำโดยสำนักงานความปลอดภัยอาหาร กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (OFS) และหน่วยบริการด้านความปลอดภัยและตรวจสอบคุณภาพอาหาร (FSIS) ได้ให้ความสำคัญกับการป้องกันเชื้อดังกล่าว และจะจัดการประชุมว่าด้วยเชื้อซาลโมเนลลาและแนวทางการควบคุมขึ้นในวันที่ 22 กันยายน 2563 ตั้งแต่เวลา 9 นาฬิกา ตามเวลาท้องถิ่น (20 นาฬิกา ตามเวลาประเทศไทย) ผ่านระบบ Webex
การประชุมออนไลน์ครั้งนี้สามารถเข้าร่วมได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย แต่ต้องลงทะเบียนล่วงหน้าเพื่อรับลิงค์เข้าร่วมการประชุม ผู้สนใจและผู้เกี่ยวข้องสามารถลงทะเบียนได้ทาง https://ems8.intellor.com/?do=register&t=1&p=831058 ทั้งนี้ทาง FSIS จะเผยแพร่เอกสารแนวนโยบายควบคุมเชื้อ “Roadmap to Reducing Salmonella: Driving Change through Science-Based Policy” ในช่วงเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนการประชุม และผู้สนใจสามารถส่งข้อคำถามต่อที่ประชุมไว้ทาง FRN@usda.gov ได้ภายในวันที่ 10 กันยายน 2563 และให้ข้อคิดเห็นต่อการประชุมได้ภายในวันที่ 25 กันยายน ผ่านทาง http://www.regulations.gov
ที่มา: https://www.foodsafetynews.com/ สรุปโดย : มกอช.
