ในสาธารณรัฐประชาชนจีน บริการส่งอาหารได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น ล่าสุด คณะนักวิจัยในประเทศจีนได้ศึกษาและรายงานว่าการแพร่ระบาดของโนโรไวรัสอาจมีความสัมพันธ์กับการใช้บริการส่งอาหาร จากข้อมูลอุบัติการณ์ของโนโรไวรัสในสถานศึกษาที่ตั้งอยู่ในนครกวางโจว มณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน เมื่อเดือนมีนาคม 2561
รายงานการศึกษาดังกล่าวใช้วิธีสอบถามจากกลุ่มควบคุมที่มีสุขภาพดีเทียบกับกลุ่มตัวอย่างที่เป็นโรค พบว่าในช่วงสามวันก่อนเกิดเหตุสถิติการใช้บริการอาหารส่งถึงที่จากร้านอาหารภายนอกสถานศึกษาของกลุ่มที่เป็นโรคสูงกว่ากลุ่มควบคุมถึง 2.69 เท่า นอกจากนั้นคณะผู้วิจัยยังได้ติดตามเก็บตัวอย่างเพื่อวิเคราะห์และยืนยันสาเหตุของการป่วย โดยเก็บตัวอย่างจากกลุ่มผู้ป่วย ผู้ปฏิบัติงานในร้านอาหารนอกสถานศึกษาและในโรงอาหารของสถานศึกษา รวมไปถึงจากสิ่งแวดล้อมบริเวณร้านอาหารภายนอกและโรงอาหารของสถานศึกษา พบว่าไม่มีผลบวกของเชื้อในโรงอาหารและผู้ปฏิบัติงานในโรงอาหารของสถานศึกษา ซึ่งหลักฐานเหล่านี้อาจบ่งชี้ว่าเป็นการติดเชื้อจากร้านอาหารภายนอกสถานศึกษาผ่านบริการส่งอาหาร ดังนั้น จึงสรุปว่าสุขาภิบาลอาหารที่ไม่เหมาะสมของร้านอาหารที่ให้บริการส่งถึง อาจเพิ่มความเสี่ยงการติดเชื้อโนโรไวรัสจากอาหาร และผู้ประกอบการควรเพิ่มความใส่ใจต่อการเฝ้าระวัง ตรวจสอบและควบคุมดูแลกิจการให้มากกว่าเดิม
อนึ่ง โรคติดเชื้อโนโรไวรัสเป็นโรคที่ติดจากอาหาร ทำให้เกิดการอาเจียน ท้องเสีย และปวดท้อง แต่มักไม่ส่งผลให้ผู้ป่วยมีอาการหนักจนต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลหรือเสียชีวิต
ที่มา: https://www.foodsafetynews.com/ สรุปโดย มกอช.
