จีน ประกาศมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร สำหรับสินค้าปศุสัตว์ใหม่

                คณะกรรมาธิการดูแลด้านสุขภาพแห่งรัฐ (National Health Committee : NHC) และสำนักงานบริหารจัดการระเบียบตลาดแห่งรัฐ (State Administration for Market Regulation : SAMR) ของสาธารณรัฐประชาชนจีน เปิดตัวมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร สำหรับผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ สัตว์ปีกสด และแช่แข็ง (GB 2707 – ฉบับทบทวนปี 2559 (2016)) ซึ่งมาตรฐานดังกล่าวจะไม่ครอบคลุมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์พร้อมรับประทาน โดยมาตรฐานดังกล่าวมีข้อกำหนด ดังนี้
          1. ผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์จะต้องได้มาจาก หมู โค แกะ กระต่าย และอื่นๆ และผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกจะต้องได้มาจาก ไก่ เป็ด ห่าน และอื่นๆ โดยหลังจากเชือดแล้ว สำหรับผลิตภัณฑ์สดจะต้องผ่านกระบวนการแช่เย็น และสำหรับผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะต้องผ่านการแช่แข็งในอุณหภูมิที่ต่ำกว่า หรือเท่ากับ -18 องศาเซลเซียส
          2. ปศุสัตว์ และสัตว์ปีกมีชีวิต ก่อนผ่านกระบวนการเชือด สัตว์ดังกล่าวจะต้องผ่านรับรอง และตรวจสอบจากสถาบันกำกับดูแลสุขภาพสัตว์ของจีน
          3. ผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ และสัตว์ปีก จะต้องมีสี กลิ่น และความฉ่ำของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ต้องปฏิบัติตามมาตรฐาน และไม่มีสิ่งปลอมปน
          4. ข้อกำหนดดัชนีชี้วัดค่าไนโตรเจนที่ระเหยได้ (Volatile basic nitrogen) จะต้องต่ำกว่า 15 ตามระเบียบ GB 5009.228
          5. ข้อกำหนดปริมาณสารพิษ สิ่งปนเปื้อน และโลหะหนัก สำหรับผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ และสัตว์ปีก ต้องปฏิบัติตามระเบียบ GB 2762 และในส่วนของข้อกำหนดระดับการตกค้างสูงสุดของสารกำจัดศัตรูพืช ต้องปฏิบัติตามระเบียบ GB 2763 และระดับการตกค้างสูงสุดของยาสัตว์จะต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เกี่ยวข้องของจีน

ที่มา : gain.fas.usda.gov สรุปโดย : มกอช.