ผู้ค้าปลีกรายใหญ่ร่วมวง blockchain อุตสาหกรรมอาหารปลายเดือนมกราคม 2562 ผู้ผลิตและผู้ค้าปลีกอาหารรายใหญ่ในเทศสวิตเซอร์แลนด์ให้สัมภาษณ์สื่อมวลชนถึงการเข้าใช้ประโยชน์เทคโนโลยี blockchain สำหรับการติดตามตรวจสอบคุณภาพอาหารให้มีความปลอดภัยตลอดกระบวนการ โดยให้ทรรศนะว่า นอกจากธุรกิจค้าปลีกรายใหญ่ เช่น Walmart ที่ถือเป็นภาคธุรกิจตั้งต้นใน blockchain นี้ตั้งแต่ปี 2559 เชื่อว่าจะมีธุรกิจและภาคอุตสาหกรรมอาหารทั้งผู้ค้าและผู้จัดหาจำนวนมากเข้าสู่วงจรดังกล่าวภายในปี 2562
การใช้ security blockchain ที่เป็นเทคโนโลยีใหม่ในอุตสาหกรรมอาหาร จะสามารถบรรจุข้อมูลตั้งแต่ข้อมูลการเพาะปลูกไปจนถึงการรายงานผลการติดตามและการทดสอบภายในไม่กี่วินาที โดยมีการเข้ารหัสและกระจายพื้นที่เก็บข้อมูลแบบ decentralized ที่สะดวกต่อการเข้าถึง และสามารถตรวจสอบย้อนกลับข้อมูลได้ตลอดกระบวนการ
ที่มา : halalfocus.net สรุปโดย : มกอช.
