หลังจากมีการเรียกคืนสินค้าเนื้อวัวบดหลายครั้งอันเนื่องจากเชื้อ E.coli O157:H7 ในปีนี้ FSIS ของกระทรวงเกษตร สหรัฐฯได้ประกาศว่ากำลังดำเนินมาตรการเพื่อป้องกัน แก้ไขปัญหานี้ ซึ่งรวมทั้งการตรวจเข้มโรงงานแปรรูปเนื้อเพื่อให้มั่นใจว่ากาควบคุมเชื้อต่างๆมีประสิทธิภาพ และกระทรวงเกษตรจะทบทวนมาตรการเรียกคืนสินค้าด้วย
Jame H Hodges ประธานสถาบันเนื้อซึ่งเป็นหน่วยงานด้านวิจัยของสมาคมการค้าระบุว่า อุตสาหกรรมเนื้อต้องผลิตสินค้าที่มีความปลอดภัย จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรระบุว่า ตั้งแต่ปี 2543 เชื้อ E.coli O157:H7 ในเนื้อบดลดลง 72% เพราะมีการควบคุมที่มีประสิทธิภาพ แต่ระบบก็ยังไม่สมบูณ์ จะต้องมีการร่วมมือกับกระทรวงเกษตรในการดำเนินการเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการควบคุมและสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค
ที่มา : Meatpoultry
