องค์การมาตรฐานอาหารแห่งออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ (Fsanz) อนุญาตให้ใช้เอนไซม์ endo β (1,4) xylanase เป็นสารเสริมในกระบวนการผลิตซีเรียลบางชนิด
โดย Fsanz ได้รับรายงานการประเมินความเสี่ยงและสรุปได้ว่าสารดังกล่าวไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพและความปลอดภัย ทั้งนี้ xylanase เป็นเอนไซม์พบในธัญพืชหลายชนิดตามธรรมชาติ ดังนั้น ผู้ผลิตสามารถเติมเอนไซม์เพื่อเพิ่มประสิทธิผลในอุตสาหกรรมเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์อื่นๆที่มีธัญพืชเป็นองค์ประกอบ
