TH EN
A A A

กลุ่มองค์กรอิสระดัน USDA บังคับติดฉลากเตือนเนื้อแปรรูปเสี่ยงมะเร็ง

13 December 2559    804

                องค์กรอิสระ Center for Science in the Public Interest (CSPI) เรียกร้องกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) ออกระเบียบฉลากเตือนมะเร็งลำไส้ใหญ่ในสินค้าเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกแปรรูป ในขณะที่สถาบันเนื้อแห่งอเมริกาเหนือ (NAMI) ชี้ข้อเรียกร้องของ CSPI ไม่อยู่บนหลักฐานอ้างอิงทางวิทยาศาสตร์และสร้างความตื่นตระหนกให้กับผู้บริโภค
                องค์กรอิสระ Center for Science in the Public Interest (CSPI) ได้ทำคำร้องถึงกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA) เรื่องการติดฉลากเตือนบนสินค้าเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกแปรรูป เหตุมีความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดโรคมะเร็งในลำไส้ และระบุคำแนะนำให้บริโภคในปริมาณน้อย โดยอ้างอิงแหล่งข้อมูลทั้งจากคำแนะนำของสมาคมโรคมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริกา และผลสำรวจของสถาบันวิจัยมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริกา พร้อมทั้งระบุงานวิจัยที่อ้างว่าผู้บริโภคมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งมากขึ้น ร้อยละ 18 เมี่อบริโภคเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้น 50 กรัมต่อวัน
                ในขณะที่สถาบันเนื้อแห่งอเมริกาเหนือ ได้ออกมาโต้ตอบคำเรียกร้องการติดฉลากของ CSPI ว่ามีงานวิจัยหลายชิ้นที่ไม่พบความเชื่อมโยงของการบริโภคเนื้อสัตว์กับความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง และยังได้ตั้งข้อสังเกตุถึงการไม่ตีพิมพ์ผลงานศึกษาที่ใหญ่ที่สุดของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดเกี่ยวกับผลกระทบของการบริโภคเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกแปรรูปและการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ เมื่อปี 2547
 

ที่มา: foodsafetynews.com สรุป:โดย มกอช. 

Is this article useful?