ตั้งแต่เดือน พฤษภาคม-ตุลาคม 2559 สหภาพยุโรปได้ตรวจพบการแพร่ระบาดของเชื้อ Salmonella enteritidis ของประเทศสมาชิก 7 ประเทศ ได้แก่ เบลเยียม, เดนมาร์ก, ลัมเซกเบิร์ก, เนเธอร์แลนด์, นอร์เวย์, สวีเดน และสหราชอาณาจักร อีกทั้งยังพบผู้ติดเชื้อและเสียชีวิตในประเทศโครเอเชีย โปแลนด์ และฮังการี ซึ่งคาดว่าน่าจะเกิดจากการระบาดของเชื้อ Salmonella enteritidis ด้วย
จากการตรวจสอบทางวิทยาศาสตร์ พบว่า การระบาดดังกล่าวเกิดจากขั้นตอนการบรรจุไข่ในประเทศ โปแลนด์ ที่ส่งออกไปจำหน่ายให้แก่ประเทศสมาชิกอื่นๆ ในสหภายุโรป ซึ่งปัจจุบันได้ระงับการจำหน่ายไข่ดังกล่าวเรียบร้อยแล้ว
อนึ่ง หน่วยงานความปลอดภัยอาหารแห่งสหภาพยุโรป (EFSA) จะดำเนินการตรวจสอบและติดตามเฝ้าระวังการระบาดของเชื้อ Salmonella enteritidis อย่างใกล้ชิดต่อไป
