คณะกรรมการที่ปรึกษาเกี่ยวกับความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาในอาหาร (ACMSF) ของสหราชอาณาจักร ได้เผยแพร่ร่างรายงานเกี่ยวกับความปลอดภัยของสินค้าไข่ในราชอาณาจักร ซึ่งสรุปจากผลตรวจสอบอย่างกว้างขวางเพื่อประเมินและยกระดับความปลอดภัยในสหราชอาณาจักรที่ทบทวนครั้งสุดท้ายเมื่อปี 2544
ผลการวิเคราะห์พบว่า การผลิตไข่ภายใต้กฎหมาย Lion Code หรือมาตรการที่เทียบเท่ามีความเสี่ยงด้านจุลชีววิทยาระดับต่ำ โดยสามารถลดความเสี่ยงในการติดเชื้อกับโรคทั้งในประเทศและเชิงพาณิชย์
ทั้งนี้รายงานของสำนักงานมาตรฐานอาหารแห่งสหราชอาณาจักร (FSA) แนะนำว่า ควรพิจารณาความเสี่ยงจากไข่ภายใต้โครงการ The British Lion และโครงการอื่นที่เกี่ยวข้องเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยง ซึ่งฝั่งภาคอุตสาหกรรมอุตสาหกรรมไข่ ยินดีให้ความร่วมมือในการรายงานผลเพื่อให้ FSA ประเมินความเสี่ยงจากโครงการและแก้ไขปรับปรุงนำไปสู่การลดความเสี่ยงอย่างมีประสิทธิภาพ
ที่มา: The Poultry Site สรุปโดย: มกอช.
