การบริโภคเนื้อไก่ของโลกเพิ่มขึ้นในอัตราคงที่มาโดยตลอด ในปี 2546,2547 และ 2548 ซึ่งมีการบริโภค 52.9, 54.15 และ 57.43 ล้านตันตามลำดับ และในปีที่แล้วทั้งๆ ที่มีการระบาดของเชื้อไข้หวัดนกในหลายพื้นที่ของโลก แต่การบริโภคก็ยังคงเพิ่มขึ้นเป็น 58.95 ล้านตันในปี 2549 และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 59.52 ล้านตันในปีนี้ และในปีหน้าจะเป็นปีแรกที่การบริโภคเนื้อไก่สูงมากกว่า 60 ล้านตัน
