TH EN
A A A

เมืองผู้ดียืนยันบริโภคเนื้อวัวแทบไม่มีความเสี่ยงติดเชื้อวัณโรค

5 July 2556    4798
                กระทรวงสิ่งแวดล้อม อาหารและกิจการชนบท (Defra) ของสหราชอาณาจักรออกมายืนยันและให้ความมั่นใจกับกลุ่มผู้บริโภคเนื้อวัวว่า การบริโภคเนื้อวัวมีความปลอดภัยและไม่เสี่ยงต่อการรับเชื้อวัณโรค การแถลงข่าวครั้งนี้ถือเป็นการตอกย้ำความเชื่อมั่นของผู้บริโภคในสหราชอาณาจักรว่าเนื้อวัวในประเทศมีความปลอดภัย และไม่ควรตื่นตระหนกจากข่าวของสื่อมวลชนรายหนึ่งที่รายงานว่าพบการจำหน่ายเนื้อจากโคที่เป็นวัณโรคโดยไม่มีการออกประกาศแจ้งเตือนทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภคจาก Defra นอกจากนี้หน่วยงานมาตรฐานอาหารแห่งสหราชอาณาจักร (FSA) ก็มีข้อมูลยืนยันได้ว่ายังไม่มีรายงานผู้ป่วยวัณโรคจากการบริโภคเนื้อวัวแต่อย่างใด
                อนึ่ง ผู้อำนวยการองค์กร EBLEX ซึ่งสนับสนุนการดำเนินงานของอุตสาหกรรมเนื้อวัวและเนื้อแกะในสหราชอาณาจักร ได้ให้สัมภาษณ์เกี่ยวกับกระบวนการชันสูตรซากของ FSA เพื่อป้องกันความเสี่ยงจากวัณโรคว่า หากพบรอยโรคในอวัยวะหรือบริเวณอื่นๆ ของซากมากกว่าหนึ่งแห่ง ซากทั้งตัวรวมทั้งเศษเนื้อและเลือดจะถูกระบุว่าไม่เหมาะสมต่อการใช้บริโภค แต่หากพบในบริเวณเดียวหรืออวัยวะเดียวจากการชันสูตรซาก บริเวณหรืออวัยวะนั้นๆ ซึ่งไม่เหมาะสมต่อการใช้บริโภคจะต้องถูกตัดออก
 
 
ที่มา : TheBeefSite สรุปโดย : มกอช.
 
 
 
 
 

Is this article useful?