แคนาดารับรองให้ใช้สารสกัดจาก Stevia ในอาหารและเครื่องดื่ม

                หน่วยงาน Health Canada ได้รับรองสาร Steviol Glycosides ซึ่งเป็นสารให้ความหวานที่สกัดจากพืช Stevia ให้สามารถใช้ในอาหารและเครื่องดื่มได้ โดยประกาศเมื่อวันที่ 30 พฤศจิกายน 2555 เพื่อปรับปรุงให้อยู่ในรายชื่อสารให้ความหวานที่อนุญาตให้ใช้ จากก่อนหน้านี้ที่ Steviol Glycosides จัดเป็นสารในกลุ่ม Natural Health Product และไม่อนุญาตให้ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร

                ทั้งนี้ รายการอาหารและเครื่องดื่มที่อนุญาตให้ใช้ Steviol Glycosides ได้แก่ อาหารเช้าซีเรียล สารให้ความหวาน เนยถั่ว เนยถั่วลิสง แยมผลไม้ เพียวเร่ น้ำสลัด ซอส น้ำเชื่อม เครื่องดื่มชนิดเข้มข้น เครื่องดื่ม เครื่องดื่มแบบผสม สารเคลือบ แต่งกลิ่นรส หรือโรยหน้าสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวและของหวานรวมทั้งที่มีส่วนผสมของช็อกโกแลต ของผสมสำหรับทำขนมอบ ของผสมสำหรับใช้เป็นไส้ สิ่งที่ใช้แต่งหน้าอาหารและของผสม ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์ของหวาน โยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นปาก หมากฝรั่ง และสารปรุงรสที่ใช้แทนเกลือ

ที่มา : FoodBusinessNews ( 4 ธันวาคม 2555 )