<P align=justify><FONT size=2 face="Ms Sans Serif"> บล็อคโคลี่สายพันธุ์ใหม่หรืออีกชื่อหนึ่งว่า เบเนฟอร์เต้ (Beneforté) ซึ่งอุดมไปด้วยสาร glucoraphani มากกว่าบล็อคโคลี่ธรรมดามากกว่าถึง 2 3 เท่า ซึ่งจากการวิจัยพบว่าสารดังกล่าวมีประโยชน์ในด้านการต่อต้านมะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้และมะเร็งต่อมลูกหมาก มีส่วนเสริมสร้างสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกาย และยังช่วยบำรุงหัวใจโดยสามารถลดการอักเสบและบำรุงให้เลือดไหลเวียนได้ดี <BR> เบเนฟอร์เต้ได้รับการพัฒนาขึ้นโดยสถาบันวิจัยอาหาร (IFR) และ John Innes Centre ซึ่งตั้งอยู่ที่นอร์วิช สหราชอาณาจักร ศาสตราจารย์ริชาร์ด ไมเทน (Richard Mithen) นักวิทยาศาสตร์ผู้วิจัยเบเนฟอร์เต้ กล่าวว่า การวิจัยครั้งนี้จะทำให้เกิดความเข้าใจใหม่ๆ ต่อบล็อคโคลี่และผักอื่นๆ ที่คล้ายกันในด้านการบำรุงสุขภาพและสามารถนำไปสู่การพัฒนาสารอาหารในผักที่พวกเราคุ้นเคย และการค้นพบครั้งนี้ยังสร้างทางเลือกใหม่ให้กับผู้บริโภคอีกด้วย ซึ่งเบเนฟอร์เต้จะวางจำหน่ายที่ร้าน มาร์ก แอนด์ สเปนเซอร์ และซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในปี 2555</FONT></P>
<DIV> </DIV>
<DIV><FONT size=2 face="Ms Sans Serif"></FONT> </DIV>
<DIV align=right><FONT color=#0000ff size=2 face="Ms Sans Serif">ที่มา : HealthyMuslim.com(11/10/54)</FONT></DIV>
<DIV align=right><FONT color=#0000ff size=2 face="MS Sans Serif"></FONT> </DIV>
<DIV align=right><FONT color=#0000ff size=2 face="MS Sans Serif"></FONT> </DIV>
<DIV align=right><FONT color=#0000ff size=2 face="MS Sans Serif"></FONT> </DIV>
<DIV align=right><FONT color=#0000ff size=2 face="MS Sans Serif"></FONT> </DIV>
<DIV align=right><FONT color=#0000ff size=2 face="MS Sans Serif"></FONT> </DIV>
<DIV align=right><FONT color=#0000ff size=2 face="MS Sans Serif"></FONT> </DIV>
