เดนมาร์กกลายเป็นประเทศแรกในโลกที่ปรับขึ้นภาษีอาหารที่มีไขมันสูงและทำให้คนอ้วนขึ้น ราคาสินค้าตามร้านขายของชำต่างๆ ในเดนมาร์ก ได้ปรับตัวเพิ่มขึ้น เนื่องจาก เดนมาร์ก ได้กลายเป็นประเทศแรกในโลก ที่ปรับขึ้นภาษีอาหารไขมันที่ทำให้คนอ้วน โดยภาษีตัวใหม่ที่ชื่อว่า แฟท แท็กซ์ ( fat tax ) มีเป้าหมายเพื่อจำกัดการบริโภคอาหารไขมันสูงของประชาชน และจำกัดสินค้าต่างๆ ที่มีไขมันอิ่มตัวเกินกว่า 2.3 % ส่งผลให้กลุ่มผู้บริโภคในเดนมาร์กจะต้องจ่ายเงินเพิ่มขึ้นเป็น 16 โครน หรือ ราว 88.97 บาทต่อไขมันอิ่มตัวหนึ่งกิโลกรัมในสินค้าชิ้นนั้น ยกตัวอย่างเช่น ราคาน้ำมันมะกอกหนึ่งลิตร จะเพิ่มอีก 2.65 โครน หรือ ราว 14 บาท จาก 38.95 เป็น 41.60 โครน หรือ ราว 231 บาท ขณะที่ ราคาสเต็กต่อกิโลกรัม เพิ่มจาก 199.88 เป็น 201.70 โครน หรือ ราว 1,124 บาท ส่วนราคาสินค้าอื่นๆ ที่ได้รับผลกระทบจากภาษีตัวใหม่รวมทั้ง เนย ชีส นม และมันฝรั่งทอด รวมทั้ง พิซซ่า ที่ราคาแพงขึ้นอีก 17.4 %
ด้าน นายไซมอน ลุนด์ เจ้าของร้านขายของชำ กล่าวว่า เขาไม่คิดว่าการเพิ่มภาษีจะส่งผลกระทบได้มากขนาดนี้ และเชื่อว่าภาษีตัวใหม่จะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางด้านสุขภาพในเดนมาร์ก และเขาคิดว่าควรมีภาษีแอลกอฮอล์ บุหรี่ และน้ำตาล ที่ทำให้อ้วน เพราะกลุ่มคนที่ซื้อน้ำตาล และแอลกอฮอล์ ตลอดจนบุหรี่ เข้าโรงพยาบาลมากที่สุด
อย่างไรก็ตาม มีประชากรของเดนมาร์กไม่ถึง 10 % ที่เข้าคลินิกลดความอ้วน ซึ่งเป็นอัตราที่ต่ำสุดในยุโรป ขณะที่อังกฤษ เป็นประเทศที่มีจำนวนคนอ้วนสูงที่สุด
