เมื่อวันที่ 22 สิงหาคม 2554 สำนักข่าวซินหัวรายงานว่า สาเหตุที่ทำให้มีผู้เสียชีวิตจำนวน 11 รายและเจ็บป่วย 120 ราย ในการรับประทานอาหารในช่วงเดือนรอมฎอนที่เขตปกครองตนเองซินเจียงเมื่อวันที่ 20 สิงหาคม 2554 คาดว่าเกิดจากการบริโภคน้ำส้มสายชูซึ่งปนเปื้อนสารต้านการเยือกแข็ง (antifreeze)
เจ้าหน้าที่คาดการณ์ว่า ผู้เสียชีวิตและผู้ป่วยชาวมุสลิมซึ่งร่วมรับประทานอาหารค่ำหลังถือศีลอดในเดือนรอมฎอน ในหมู่บ้านแห่งหนึ่งใกล้กับเมือง Hotan ซึ่งติดพรมแดนอัฟกานิสถาน ปากีสถาน และเอเชียกลาง ได้บริโภคน้ำส้มสายชูบรรจุในถังพลาสติกซึ่งก่อนหน้านี้ ถังดังกล่าวเคยใช้บรรจุสารต้านการเยือกแข็ง ซึ่งเป็นสารพิษ โดยในกลุ่มผู้เสียชีวิตมีเด็กอายุ 6 ขวบ และมีผู้ล้มป่วย 120 ราย หนึ่งในนั้นมีอาการสาหัส
ขณะนี้เจ้าหน้าที่กำลังสืบหาสาเหตุที่แท้จริงของการเสียชีวิตและการเจ็บป่วยดังกล่าว
