TH EN
A A A

ชาวญี่ปุ่นอาหารเป็นพิษกว่า 1000 ราย ติดเชื้อซัลโมเนลลา

21 February 2554    4839
               เจ้าหน้าที่ ครู และนักเรียนในโรงเรียน 9 แห่ง ของเมือง Iwamizawa ทางตอนเหนือของเกาะฮอกไกโดกว่า 1,048 ราย คาดว่าสาเหตุเกิดจากเชื้อซัลโมเนลลา
              นักเรียนเริ่มท้องเสียรุนแรงและมีอาการอาหารเป็นพิษตั้งแต่วันที่ 11 กุมภาพันธ์ 54 หลังจากรับประทานอาหารกลางวันในวันที่ 10 กุมภาพันธ์ 54   ซึ่งเมนูอาหารเป็นซุปมิโซะกับมันฝรั่ง สลัด และหัวไชเท้าญี่ปุ่นกับเนื้อไก่บด ข้าว และนม โดยผลิตห้องครัวกลางแล้วส่งไปตามโรงเรียนต่างๆ มีนักเรียน 13 ราย เข้าโรงพยาบาล ซึ่งได้รับคำยืนยันจากแพทย์ว่าติดเชื้อซัลโนเนลลา 5 ราย เพื่อสืบหาสาเหตุจึงมีการเก็บตัวอย่างอาหารที่ผลิตขึ้นตลอดระยะเวลา 7 วันที่ผ่านมา
              อนึ่ง เมื่อปี 2539 เมือง Sakai ที่ญี่ปุ่นเคยมีเหตุการณ์อาหารเป็นพิษทำให้มีผู้ป่วย 9,441 ราย และ ตาย 12 ราย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเด็กนักเรียน สาเหตุเกิดจากเชื้อ E. coli O157:H7 โดยมีถั่วงอก (radish sprout) เป็นสาเหตุของการปนเปื้อนเชื้อดังกล่าว
 
 
ที่มา : Food Safety News
 
 
 
 
 
 

Is this article useful?