สหรัฐยอมรับการติดฉลากใหม่ซูริมิ

              USFDA  ยอมให้ผลิตภัณฑ์ซูริมิตัดคำว่า “imitation” ออกจากหีบห่อได้และสามารถใช้คำใหม่ว่า "crab-flavoured seafood made with surimi, a fully  cooked protein" ซึ่งจะใช้กับซูริมิที่ผลิตเลียนแบบ      ล๊อบสเตอร์  หอยเชลล์  กุ้ง และอาหารทะเลอื่น   สถาบันการประมงแห่งชาติระบุว่าผลการวิจัยปรากฏว่าคำว่า  "imitation" ให้ผลด้านลบต่อภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ ส่งผลให้การซื้อลดลง  ดังนั้นการใช้คำใหม่ทดแทนนี้จะช่วยให้ผู้บริโภคมีทัศนคติที่ดีขึ้นต่อผลิตภัณฑ์  และจะเป็นการส่งเสริมให้บริโภคผลิตภัณฑ์โปรตีนที่อุดมโภชนาการ มีแคลอรี ไขมัน  และคลอเรสเตอรอลต่ำและง่ายที่จะตระเตรียมอาหารที่บ้าน

              USFDA  ใช้ข้อมูลจากสถาบันการประมงแห่งชาติและ Genuine Alaska Pollock  Producers  ประกอบการตัดสินใจครั้งนี้  ซึ่งผู้ประกอบการยินดีกับการเปลี่ยนแปลงครั้งนี้เพราะถือว่า USFDA  ได้ยอมรับฉลากซูริมิที่เป็นมิตรกับผู้บริโภคมากขึ้น

              สหรัฐฯผลิตซูริมิ 185  ล้านปอนด์โดยใช้ 10% ในครัวเรือนมีการใช้ในครัวเรือนและอุตสาหกรรมอาหารในการทำสลัดอาหารทะเลและในเมนูต่างๆ