TH EN
A A A

ข้าวสาลีรสชาดหวานชนิดแรกในโลก

21 February 2550    4810
          
    เมื่อ 12 ธันวาคม National Agricultural Research Center ภูมิภาคโตโฮะกุ และบริษัท Nippon Flour Mills จำกัด ประกาศร่วมกันพัฒนาข้าวสาลีรสชาดหวานพันธุ์ใหม่พันธุ์แรกของโลก โดยข้าวสาลีดังกล่าวมีปริมาณ Oligosaccharide เช่น มอลโตส สูง มีส่วนประกอบน้ำตาลที่มีค่าดัชนีหักเหของแสง 22.2 ทำให้รสชาดหวานกว่าข้าวสาลีทั่วไปที่มีค่าดัชนหักเหของแสงของน้ำตาลเพียง 9.35 ข้าวสาลีรสชาดหวานใช้สำหรับผลิตขนมปังและคุ้กกี้ที่มีรสหวาน โดยบริษัทฯ หวังว่าจะส่งเสริมการใช้ข้าวสาลีรสหวานโดยไม่ใช้สารปรุงแต่งรสหวาน และในอนาคตศูนย์วิจัยจะลงทะเบียนการผสมพันธุ์ภายใต้ Seed and Seedlings Law
 

อ้างอิงจาก : สำนักงานที่ปรึกษาการเกษตรต่างประเทศ
ประจำกรุงโตเกียว กระทรวงเกษตรและสหกรณ์

Is this article useful?