IIFA ยืนยันการทำให้ไก่สลบด้วยไฟฟ้าก่อนฆ่าถูกกฎฮาลาล

เป็นเวลาหลายปีที่เกิดคำถามว่า การใช้กระแสไฟฟ้าทำให้ไก่สลบเป็นไปตามกฎฮาลาลหรือไม่ ผู้แทนจากสถาบัน International Islamic Fiqh Acadamy (IIFA) ที่ได้รับการสนับสนุนจากองค์การการประชุมอิสลาม (OIC) ให้ไปดูงานที่ตุรกี ทำให้ได้คำตอบว่า การใช้กระแสไฟฟ้าทำให้ไก่สลบก่อนฆ่านั้นถูกต้องตามกฎฮาลาล ประเด็นปัญหานี้เกิดตั้งแต่เมื่อปี 2540 เมื่อ OIC ได้ประกาศว่า ไม่ควรทำให้ไก่สลบโดยใช้กระแสไฟฟ้า เนื่องจากมีไก่จำนวนมากเสียชีวิตก่อนจะถูกเชือด แต่ปัญหานี้ก็ไม่ได้รับการสนใจเท่าที่ควร อาจเนื่องมาจากการทำให้สลบโดยใช้กระแสไฟฟ้าได้รับการยอมรับในสัตว์ใหญ่ เช่น วัว แกะ แต่เนื่องจากขนาดที่ต่างกันทำให้บางคนเชื่อว่าไก่เสียชีวิตเนื่องจากกระแสไฟฟ้า ตามกฎของฮาลาลนั้นอนุญาตให้ใช้กระแสไฟฟ้าเพื่อทำให้สัตว์สลบได้แต่ไม่ให้ถึงตาย เมื่อไม่นานมานี้ นาย Sheikh Abdulqahir Qumar รักษาการแทนผู้อำนวยการของ Fatwa และนาย Ahmad Abdul Alim รักษาการแทนผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยและศึกษาของ IIFA ได้เดินทางไปยังตุรกีเพื่อศึกษาในเรื่องดังกล่าว ทั้งนี้ ได้ดูงานในโรงงานไก่ 4 แห่งโดยคำเชิญของสำนักงานมาตรฐานของตุรกี โดยมีจุดประสงค์หลักเพื่อศึกษาเกี่ยวกับการใช้กระแสไฟฟ้าทำให้ไก่สลบ และทดสอบว่ามันเสียชีวิตก่อนเชือดหรือไม่ จากการสำรวจพบว่า ไก่จากทั้ง 4 โรงงานถูกทำให้สลบโดยการผ่านน้ำที่มีกระแสไฟฟ้า 40 แอมแปร์เป็นเวลา 2 วินาที และพบว่าไก่เหล่านี้จะฟื้นคืนสติในเวลา 3 นาที เป็นการพิสูจน์ว่าไก่เหล่านี้ไม่ได้เสียชีวิตเพราะกระแสไฟฟ้า ถ้าหากวิธีการทำให้สลบนี้ได้รับการยอมรับจากสมาคม Ulema ของ IIFA ก็จะเป็นการปูพื้นไปสู่การยอมรับของ OIC เพื่อจัดตั้งเป็นมาตรฐานอาหารฮาลาล เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมการเชือดสัตว์ปีกตามกฎของมุสลิมทั่วโลก ที่มา : Halal Focus