เมื่อวันที่ 21 เมษายน 2553 บริษัทแห่งหนึ่งในรัฐ Texas เรียกคืนผลิตภัณฑ์เนื้อวัวตัดแต่ง 135,500 ปอนด์ เนื่องจากหน่วยบริการตรวจสอบและความปลอดภัยอาหารของสหรัฐฯ (FSIS) ตรวจพบว่าอาจปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย E.coli O157:H7 โดยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแสดงหมายเลขสถานประกอบการที่ 07041B และมีเครื่องหมายรับรองจากกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ โดยผลิตเมื่อวันที่ 28 ตุลาคม 20 พฤศจิกายน 2552 และ 19 กุมภาพันธ์ 2 เมษายน 2553 ซึ่งถูกจัดจำหน่ายไปร้านค้าส่งในรัฐ Georgia Louisiana Ohio Oklahoma Texas Washington และ Wisconsin อย่างไรก็ดี ยังไม่มีรายงานผู้เจ็บป่วยจากเชื้อดังกล่าว
การตรวจพบครั้งนี้เกิดขึ้นระหว่างการตรวจความปลอดภัยด้านอาหารของโรงงานตามแผนปกติของ FSIS กระทรวงเกษตร ขณะนี้มีข้อกังวลเกี่ยวกับกระบวนการวิเคราะห์ตัวอย่าง E.coli O157:H7 ในผลิตภัณฑ์เนื้อวัว
อนึ่ง เชื้อแบคทีเรีย E.coli O157:H7 อาจก่อให้เกิดอาการท้องเสียเป็นเลือด สูญเสียน้ำอย่างรุนแรง หรือในกรณีที่อาการหนักอาจทำให้ไตวายได้
