รัสเซียขาดแคลนโรงชำแหละ

                ในช่วงปี 2533-2542 โรงงานชำแหละหลายแห่งในรัสเซียต้องปิดตัวลง เนื่องจากมีการนำเข้าเนื้อสัตว์มาก จนกระทั่งการแปรรูปเนื้อสัตว์ในประเทศไม่เป็นที่ต้องการ ส่งผลให้โรงงานแปรรูปสมัยใหม่สร้างขึ้นเพื่อรองรับเนื้อสัตว์แช่แข็งนำเข้า และขาดแคลนอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับการชำแหละ ปัจจุบันนี้ แม้ว่ารัสเซียจะให้การสนับสนุนภาคปศุสัตว์และโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ก็ตาม แต่ก็มีเพียงบริษัทค้าเนื้อรายใหญ่ของรัสเซีย 2 แห่งเท่านั้น ที่มีโครงสร้างพื้นฐานที่จำเป็นครบถ้วน อาทิเช่น เครื่องบดอาหารสัตว์ โรงชำแหละ โรงงานเลาะกระดูก และโรงงานกำจัดน้ำเสียของตนเอง

                อย่างไรก็ตาม นาย Sergey Yushin ประธานคณะกรรมการบริหารสมาคมเนื้อสัตว์รัสเซีย กล่าวว่า ในอีกหลายปีข้างหน้าปริมาณสุกรจะเกินกว่าความต้องการ ซึ่งจะทำให้ราคาสุกรลดลง หรืออาจกล่าวได้ว่า ยอดผลกำไรลดลง ในขณะที่ระยะเวลาในการคืนทุนกลับยืดยาวออกไป

ที่มา: Meat International