วุฒิสมาชิกสหรัฐฯ เสนอร่างกฎหมายความปลอดภัยอาหารแปรรูป

                Dianne Feinsein กล่าวว่า จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรสหรัฐ (USDA) และสำนักงานคณะกรรมาการอาหารและยา (USFDA) จะเห็นว่ากรณีการเรียกคืนสินค้าของสหรัฐฯ เกิดขึ้นบ่อยครั้ง ดังนั้นจึงควรปฏิรูปในเรื่องนี้อย่างจริงจัง ซึ่งร่างกฎหมายนี้คาดว่าจะช่วยให้อาหารแปรรูปมีความปลอดภัยยิ่งขึ้น เพราะได้กำหนดให้ตรวจสอบผลิตภัณฑ์อาหารและส่วนประกอบ และบังคับให้ผู้ผลิตอาหารควบคุมอาหารให้ปราศจากเชื้อจุลินทรีย์ เนื่องจากเห็นว่า การผลิตอาหารที่ปราศจากเชื้อจุลินทรีย์และปลอดภัยต่อการบริโภคเป็นหน้าที่สำคัญของผู้ประกอบการอาหารไม่ใช่หน้าที่ของผู้บริโภค

               ทั้งนี้ ร่างกฎหมายดังกล่าวมีประเด็นสำคัญดังนี้
               1. แก้ไขกฎหมาย 3 ฉบับ โดยกำหนดให้ห้ามจำหน่ายผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกแปรรูป และอาหารที่อยู่ภายใต้การควบคุมของ USFDAที่ไม่ผ่านกระบวนการลดเชื้อจุลินทรีย์ หรือไม่ได้รับการรับรองว่าปราศจากเชื้อจุลินทรีย์
               2. กำหนดให้ติดฉลากผลิตภัณฑ์เนื้อวัวบดและผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อวัวบดเป็นส่วนประกอบและต้องระบุชิ้น ส่วนของเนื้อสัตว์ทุกชนิดที่เป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์นั้น
               3. ลดช่องโหว่ของกฎหมายปัจจุบันที่อนุญาตให้ผู้ประกอบการใส่สารปรุงแต่งสีสารปรุงแต่งกลิ่นรส สังเคราะห์  และเครื่องเทศลงในอาหารโดยไม่ต้องระบุบนฉลาก