ออสเตรเลียออกร่างมาตรฐานไข่และผลิตภัณฑ์

สำนักงานมาตรฐานอาหารออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ (FSANZ) ออกร่างมาตรฐานกระบวนการผลิตสำหรับไข่และผลิตภัณฑ์นำเข้ามายังออสเตรเลีย โดยจะครอบคลุมผลิตภัณฑ์ไข่เพื่อการบริโภคของมนุษย์ที่จำหน่ายในออสเตรเลียเท่านั้น และจะไม่บังคับใช้ในนิวซีแลนด์ ซึ่งร่างมาตรฐานดังกล่าวจะควบคุมอันตรายที่มีผลกระทบต่อความปลอดภัยอาหาร จากไข่และผลิตภัณฑ์
 

                  ร่างมาตรฐานนี้มีจุดประสงค์เพื่อลดกรณีการเกิดโรคจากอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อ Salmonella โดยลดเชื้อ Salmonella ในไข่และผลิตภัณฑ์ เนื่องจากมีการพบเชื้อดังกล่าวเพิ่มขึ้นในไข่ที่ร้าวและสกปรก ดังนั้น ร่างมาตรฐานนี้จึงเน้นไม่ให้จำหน่ายไข่ที่เปลือกมีรอยร้าวหรือสกปรก ส่วนไข่ขาวและไข่แดงนั้น จะต้องผ่านกระบวนการควบคุมเชื้อ Salmonella
 

                  ทั้งนี้ ร่างมาตรฐานนี้อยู่ระหว่างการแจ้งเวียนให้สมาชิกองค์การการค้าโลก (WTO) ทราบ และแสดงความคิดเห็นได้จนถึงวันที่ 15 ธันวาคม 2552