การผลิตและบริโภคผักของญี่ปุ่น

             จากข้อมูลปี 2550 ญี่ปุ่นมีผลผลิตผักประมาณ 12 ล้านตันต่อปี และมีอัตราเพิ่ม 3% โดยสามารถพึ่งพาการผลิตภายในประเทศได้สูงถึง 81% ในขณะที่การนำเข้าลดลงเรื่อยมาติดต่อกันเป็นปีที่ 3 ตั้งแต่ปี 2549 ซึ่งญี่ปุ่นนำเข้าผักและผลิตภัณฑ์ผักจากประเทศต่างๆทั่วโลกในปี 2551 มูลค่าประมาณ 340,517 ล้านเยน ลดลง 15% จากปีที่แล้ว

            ประเทศคู่ค้าที่สำคัญ ได้แก่ จีน สหรัฐฯ นิวซีแลนด์ เกาหลีใต้ เม็กซิโก ไทย และแคนาดา ทั้งนี้ การนำเข้าจากทุกประเทศส่วนใหญ่ลดลง โดยเฉพาะการนำเข้าจากจีนลดลง 21% จากไทยลดลง 19% จากสหรัฐฯลดลง 15.5% และจากเกาหลีใต้ลดลง 14.7% อย่างไรก็ตาม การนำเข้าจากเม็กซิโกเพิ่มขึ้น 4.8% จากหน่อไม้ฝรั่งเป็นหลัก

            ผักสำคัญที่นำเข้าจากไทย ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่ง มันสำปะหลังแห้ง กระเจี๊ยบเขียว ถั่วต่างๆ เม็ดถั่วลันเตา หอมใหญ่ หอมเล็ก สำหรับผักแปรรูป ได้แก่ ผักแช่แข็ง ถั่วแระแช่แข็ง ข้าวโพดหวานปรุงแต่งแช่แข็งและบรรจุกระป๋อง เป็นต้น

            การส่งออกของไทยไปยังญี่ปุ่นยังพบปัญหาสารเคมีทางการเกษตรตกค้าง ทำให้ไทยเสียโอกาสในตลาดญี่ปุ่นในหลายสินค้า อาทิเช่น หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน ตะไคร้ ใบกระเพรา และพริก อย่างไรก็ตาม ผู้ค้าญี่ปุ่นสนใจทำการผลิตผักในต่างประเทศ เพื่อทดแทนการนำเข้าจากจีนมากยิ่งขึ้น

สำนักงานที่ปรึกษาการเกษตรต่างประเทศ