อียูเปลี่ยนวิธีการชำแหละสัตว์

                  โรงชำแหละสัตว์ทั่วทั้งสหภาพยุโรปจำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดใหม่ตั้งแต่ปี 2556 เป็นต้นไป ซึ่งวิธีการทำให้สัตว์สลบและการชำแหละสัตว์จะปรับให้มีความทันสมัยและชัดเจนมากขึ้น เช่น การกำหนดวิธีการใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในการทำให้สัตว์ปีกและสุกรสลบภายใต้บรรยากาศควบคุม และการทำให้สัตว์ปีกสลบโดยการใช้อ่างน้ำที่มีกระแสไฟฟ้าไหลผ่าน

                  Androulla Vassiliou กรรมการด้านสุขภาพของสหภาพยุโรป กล่าวว่า จะกำหนดให้โรงชำแหละเนื้อสัตว์ต้องมีผู้ดูแลด้านสวัสดิภาพสัตว์โดยเฉพาะ เพื่อให้มั่นใจว่าบุคลากรและพนักงานในบริษัทได้รับการอบรมและผ่านการรับรอง เนื่องจากสวัสดิภาพสัตว์เป็นเรื่องที่สำคัญ โดยไม่เพียงแต่เป็นเรื่องศีลธรรมแต่รวมถึงการรับรองด้านสุขภาพสัตว์และคุณภาพอาหาร

                  ทั้งนี้ข้อกำหนดต่างๆที่ระบุขึ้นมาใหม่นี้จะไม่มีการห้ามใช้วิธีการทำให้สัตว์สลบที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน แต่จะระบุการห้ามใช้ขั้นตอนหรือเทคนิคบางประการเท่านั้น

ที่มา : World Poultry