ประเด็นสำคัญด้านความปลอดภัยด้านอาหารในปีนี้

E.coli กลายเป็นประเด็นสำคัญที่สุดที่ผู้ประกอบการในสหรัฐฯกลัวในปี 2552 ความหวาดกลัวเรื่องความปลอดภัยด้านอาหารกลายเป็นสิ่งที่เพิ่มต้นทุนให้กับอุตสาหกรรมอาหารรวมทั้งเป็นข้อกังวลความเสี่ยงกับสุขภาพสาธารณะ การขาดกฎระเบียบสำหรับ E.coli บางสายพันธุ์ก็เป็นประเด็นที่มีการให้ความสำคัญกันมาก เร็วๆนี้ USFDA ประกาศระเบียบควบคุมการประกอบการ การแปรรูป การหีบห่อ และการถือครองอาหารที่ปลอดภัยเพื่อป้องกันการเจ็บป่วยอันเนื่องมาจากอาหาร ที่มา : Foodproduction