TH EN
A A A

อียูยัน 14 สารแต่งรสปลอดภัย

8 December 2551    4799

               สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารของสหภาพยุโรป (EFSA) ได้ให้ข้อคิดเห็นล่าสุดเกี่ยวกับสารแต่งรสว่า สารแต่งรส 14 ชนิด จากการประเมินความเสี่ยง 26 รายการปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์เมื่อพิจารณาจากระดับการบริโภคปัจจุบัน ทั้งนี้ได้พิจารณาข้อมูลของ JECFA หรือคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญด้านสารเติมแต่งอาหารของ FAO/WHO ที่มีการดำเนินการตั้งแต่ปี 2543 เพื่อดูว่าจำเป็นต้องมีการประเมินเพิ่มเติมในส่วนใดหรือไม่
               EFSA สรุปว่า การประเมินความเสี่ยงของ JECFA เหมาะสมสำหรับ สาร 20 ใน 26 ชนิดของ sulfher-containing heterocyclic compound สำหรับอีก 6 ชนิดจำเป็นจ้องมีการทดสอบเพิ่มเติม แต่ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับความเป็นพิษเพิ่มเติมก่อน สาร 6 ชนิดที่เหลือได้แก่ FL 15.002, 15.029, 15.030, 15.032, 15.109, 15.113

ที่มา : Foodnavigator

Is this article useful?