สัปดาห์นี้ ผู้ปลูกถั่วอัลมอนด์ของสหรัฐฯ 15 กลุ่มได้รวมตัวกันฟ้องกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ ต่อศาลกรุงวอชิงตันเนื่องจากข้อกำหนดที่แนะนำออกมาใช้เมื่อวันที่ 1 กันยายน 2550 หลังจากที่มีการระบาดของเชื้อซัลโมเนลลา 2 ครั้งที่เชื่อมโยงกับถั่วอัลมอนด์ โดยกำหนดให้ผู้ปลูกต้องพลาสเจอไรซ์เมล็ดถั่ว
ข้อกำหนดนี้กำหนดให้ถั่วอัลมอนด์แคลิฟอร์เนียดิบต้องผ่านการรมสาร propylene oxide หรืออบไอน้ำร้อนก่อนจำหน่ายให้ผู้บริโภคสหรัฐฯ สำหรับถั่วที่ส่งออกได้รับการยกเว้น
ในระยะเวลา 5 ปีหลังมานี้ อุตสาหกรรมอัลมอนด์ผ่านประสบการณ์การเรียกคืนสินค้า 2 ครั้งอันเนื่องมาจากเชื้อซัลโมเนลลา ผู้บริโภคบางคนก็ไม่ยอมรับการพาลเจอไรซ์ด้วยาสารนี้เพราะถือว่า propylene oxide เป็นสารก่อมะเร็ง และถึงแม้ผลผลิตจะผ่านกระบวนการรมด้วยสาร propylene oxide หรือการอบไอน้ำมีการติดฉลากสินค้าว่า เป็นถั่วดิบ
แคลิฟอร์เนียเป็นเพียงรัฐเดียวของสหรัฐฯ ที่ปลูกถั่วอัลมอนด์เชิงพาณิชย์ซึ่งปีที่แล้วอุตสาหรรมมีมูลค่า 1.4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ
ที่มา : Foodnavigator