เคล็ดไม่ลับ หน้าร้อนปลูกผักอะไรดีได้ผลผลิตปัง ปลูกได้ไม่ยาก
ประจำเดือนกุมภาพันธ์ 2566
เลือกผักชนิดไหนดีปลูกช่วงหน้าร้อนได้ผลผลิตดี พร้อมวิธีดูแล
การปลูกผักสวนครัวภายในบ้าน ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในวิถีรูปแบบการดำเนินชีวิตและวิถีเกษตรกรที่คนไทยที่นิยมทำกันมาช้านาน ซึ่งนอกจากจะได้ผักสวนครัวที่มั่นใจได้ว่าไม่มีสารปนเปื้อนหรือยาฆ่าแมลง และยังช่วยประหยัดเงินในกระเป๋ารวมถึงสามารถสร้างเป็นรายได้เสริมได้อีกด้วย ทำให้หลายคนเริ่มหันมาปลูกผักสวนครัวภายในบ้านกันมากยิ่งขึ้น แต่ก่อนจะเริ่มต้นปลูกผักสิ่งที่สำคัญคือการเลือกชนิดของผักที่ต้องการปลูก โดยควรเลือกจากผักที่ตนเองและสมาชิกในครอบครัวรับประทาน รวมถึงการเลือกให้เหมาะสมกับสภาพอากาศและฤดูกาลในปัจจุบัน จะช่วยทำให้ผักเจริญเติบโตได้ดีมากยิ่งขึ้น
เทคนิคในการปลูกผักฤดูร้อน
สำหรับผักที่ต้องปลูกในฤดูร้อนต้องเป็นผักที่สามารถทนความร้อนและทนความแล้งได้เป็นอย่างดี แต่ก็ต้องดูแลด้วยการหมั่นรดน้ำเป็นประจำเช้า-เย็น รวมถึงหมั่นพรวนดินให้ดินมีความร่วนสุยอยู่ตลอดเวลา และหากต้องการให้ดินกักเก็บน้ำหรืออุ้มน้ำได้มากยิ่งขึ้น ควรทำการคลุมดินด้วยฟางข้าวหรือเศษหญ้า เพื่อเป็นการจัดเก็บรักษาความชื้นภายในดิน เพราะเนื่องจากช่วงหน้าร้อนเช่นนี้น้ำจะระเหยและซึมลงดินรวดเร็วมาก ทำให้ผักมีโอกาสถูกแดดเผาไม่แห้งเหี่ยวและยืนต้นตายได้ ดังนั้นจึงต้องดูแลเรื่องน้ำและความชื้นมากเป็นพิเศษ
ตัวอย่างการปลูกผักฤดูร้อน
- มะเขือเทศ
มะเขือเทศถือได้ว่าเป็นผักฤดูร้อนที่หลายคนนิยมปลูกกัน เพราะมะเขือเทศสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย อีกทั้งยังมีประโยชน์มากมายและเป็นวัตถุดิบหลักในการปรุงอาหาร ส่วนใหญ่มะเขือเทศจะนิยมเริ่มปลูกในช่วงฤดูใบไม้ผลิและจะได้ผลผลิตในช่วงฤดูร้อน มะเขือเทศที่คนส่วนใหญ่นิยมรับประทานมีหลากหลายสายพันธุ์ เช่น มะเขือเทศผลใหญ่ มะเขือเทศเชอรี่ มะเขือเทศราชินี และมะเขือเทศสีดา หลังจากการปลูกมะเขือเทศจะสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้เมื่อต้นมีอายุประมาณ 70-90 วัน โดยขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของมะเขือเทศที่เลือกปลูก
วิธีปลูกมะเขือเทศสามารถทำได้เช่นเดียวกับการปลูกผักสวนครัวทั่วไป โดยควรปลูกในพื้นที่ที่มีแสงแดดตลอดวันและจำเป็นต้องดูแลในเรื่องดินที่นำมาปลูก เนื่องจากมะเขือเทศชอบดินที่มีการระบายน้ำได้ดีมีอินทรีย์วัตถุสูง มะเขือเทศยังขยายพันธุ์ได้ง่ายด้วยการเพาะเมล็ดโดยการนำเมล็ดจากมะเขือเทศที่สุกเต็มที่ให้นำมาล้างเมือกออกให้หมด จากนั้นตากเพื่อให้เมล็ดแห้งและหว่านเมล็ดลงในกระบะเพาะประมาณ 10 วันต้อนอ่อนจะเริ่มงอกและแตกใบ และหลังจากเมล็ดงอกจนต้นกล้ามีอายุได้ประมาณ 15 วันหรือเริ่มมีใบจริง ให้ย้ายต้นกล้าที่ได้ไปปลูกลงในกระถางหรือแปลงที่จัดเตรียมไว้ โดยหากปลูกลงแปลงควรใช้ระยะห่างระหว่างต้นและระหว่างแถวอยู่ที่ 50×70 เซนติเมตร ซึ่งการให้น้ำอย่างสม่ำเสมอจะช่วยทำให้ได้ผลผลิตที่ดีมากยิ่งขึ้น
- พริก
พริกสามารถปลูกได้ดีในช่วงฤดูร้อน ซึ่งการปลูกพริกสามารถปลูกได้ ในกระถางหรือปลูกลงแปลงก็ได้เช่นเดียวกัน โดยควรเลือกภาชนะสำหรับปลูกให้มีขนาดเพียงพอกับการเจริญเติบโตของต้นพริก ซึ่งวิธีการปลูกพริกมันก็ไม่ยากอย่างที่คิดโดยการนำเมล็ดพริกสำหรับเพาะกล้าไปแช่น้ำอุ่นทิ้งไว้ประมาณ 1 วัน จากนั้นนำออกมาผึ่งแดด แกะเมล็ดพริกแล้วนำไปเพาะเป็นต้นกล้า สำหรับดินให้ผสมดินร่วนปนทรายเข้ากับปุ๋ย โดยเจาะดินให้เป็นรูและหยอดเมล็ดลงไปในหลุมจากนั้นให้กลบดิน รดน้ำให้ชุ่ม และนำไปวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง จากนั้นต้นกล้าจะเริ่มมีใบออกมาสามารถย้ายลงไปปลูกในกระถางหรือแปลงที่จัดเตรียมไว้ได้ โดยวิธีการดูแลคือรดน้ำให้ชุ่มแต่ไม่ควรรดจนแฉะ และควรวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดอย่าวางไว้ในที่ร่ม ควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอติดต่อกันทุกวัน แต่หลังจากที่พริกเริ่มมีการออกดอกให้เว้นช่วงเวลาในการรดน้ำโดยลดความถี่ลง สำหรับการดูแลต้นพริกนอกจากการลดน้ำแล้วนั้นควรหมั่นพรวนดินและกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งหลังจากการปลูกประมาณ 2-3 เดือนจะได้ผลผลิตออกมา
การปลูกผักหน้าร้อนไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด อีกทั้งยังเป็นอีกหนึ่งแนวทางที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ซึ่งหลาย ๆ คนเริ่มหันมาปลูกผักสวนครัวไว้ในบ้านสำหรับรับประทานเองมากยิ่งขึ้น รวมถึงวิธีการปลูกพืชผักสวนครัวเหล่านี้ยังมีวิธีและขั้นตอนที่ง่ายมากยิ่งขึ้น ไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่เยอะสามารถปลูกลงกระถางหรือจะเตรียมแปลงเล็ก ๆ ไว้สำหรับปลูกก็ได้เช่นกัน อย่างไรก็ตามหากคุณสนใจปลูกผักหน้าร้อนชนิดไหนก็อย่าลืม ศึกษาวิธีการปลูกและวิธีการดูแลก่อนทำการปลูก เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีและงอกงามมากยิ่งขึ้น
เเหล่งที่มาข้อมูล : https://promotions.co.th/บทความ/what-vegetables-are-good-to-plant-in-the-summer.html
