TH EN
A A A

การลดโรคเเอนเเทรคโนสของผลมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง

17 January 2565   

การลดโรคเเอนเเทรคโนส
ของผลมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง

ประเดือนกุมภาพันธ์ 2565

ระยะก่อนเเละหลังการเก็บเกี่ยว กระบวนการผลิต ทำให้ควบคุมโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ

  ปัญหาสำคัญ!! : การขนส่งทางเรือใช้ระยะเวลาขนส่งนาน ทำให้มะม่วงเกิดการเน่าเสีย

โรคเเอนเเทรคโนส
เกิดจากเชื้อรา Colletotrichum gloeosporioides ทำลายตั้งเเต่อยู่ในสวนเเต่เเสดงอาการหลังจากผลมะม่วงสุก

โรคขั้วผลเน่า
เกิดจากเชื้อรา Lasiodiplodia theobromae เเละ Dothiorella dominicana ทำลายผลมะม่วงหลังการเก็บเกี่ยว

อาการของโรค


1. จุดดำบนผล


2. ใบเเห้งบิดเบี้ยว


3. กิ่งก้านเเละช่อดอกเเห้ง

ระยะก่อนเก็บเกี่ยว


          กำจัดเชื้อรา C.gloeosporioides ในระยะก่อนห่อผล โดยจุ่มผลมะม่วงอายุ 31-45 วัน ในสารเคมี prochloraz ความเข้มข้น 750 ppm เเล้วห่อผล มีการเกิดโรคน้อยที่สุดเท่ากับ 18.8%

ระยะหลังการเก็บเกี่ยว

     1. ขนย้ายมะม่วงด้วย รถห้องเย็น 13-15 ºc ไปยังโรงคัดบรรจุ


     2. นำผลไปตัดขั้ว สะเด็ดยาง จุ่มคลอรีนเเละสาร prochloraz นาน 12-24 ชั่วโมง ลดการเกิดโรคได้ถึง 70% ในห้องอุณหภูมิ 13-15 ºc


     3. ล้างด้วยคลอรีน ความเข้มข้น 150 ppm เเล้วจุ่มน้ำร้อน 55 ºc นาน 3 นาที เพื่อหยุดการเจริญเติบโตของเชื้อราเเล้วพึ่งให้เเห้ง


     4. จุ่มสาร Azoxystrobin ความเข้มข้น 250 ppm นาน 3 นาที ความเสี่ยงในการเกิดโรคประมาณ 40%


     5. เมื่อผลเเห้ง ห่อด้วยโฟมย้ายเก็บเข้าห้องเย็น 13 ºc


     6. ห่อด้วยโฟมกันกระเเทกสีเเดงเก็บที่อุณหภูมิ 13 ºc พร้อมทำการขนส่งต่อไป

การจัดการโรคเเอนเเทรคโนสหลังการเก็บเกี่ยวอย่างเป็นระบบ

     - ลดการเข้าทำลายของโรคเเอนเเทรคโนส
     - ลดการเเสดงอาการของโรคเเอนเเทรคโนส
     - ยืดระยะเวลาการเก็บรักษา

 

ที่มา :  ผลงานวิจัย โครงการบริหารเเละจัดการความเสี่ยงเพื่อลดโรคเเอนแทรคโนสของผลมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองเพื่อการส่งออก {สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) : สวก.}

Photo Albums